Vägen framåt

Publicerad den av Sara Hjalmarsson

Brexit, pandemi, logistikbekymmer och krig. Allt detta har vi fått hantera på bara några år, men nu går det inte längre. På grund av det som sker i omvärlden tvingas Solköksbutiken nu lägga försäljning av solkök, strömlösa slowcookers och bränslesnåla vedspisar på is på obestämd framtid. Verksamheten kommer istället fortsätta med kurser och mer innehåll på webben och i sociala medier. I det här blogginlägget går jag igenom vad som hänt och hur verksamheten kommer förändras framöver.
Solköksbutiken började som blogg och informationskanal. Det arvet kommer vi bygga vidare på med mer och bättre innehåll, ny kursverksamhet och större fokus på hur man kan nyttja bränslesnål och bränslefri matlagning i sin vardag.
Ni kan hoppa till de olika delarna i det här blogginlägget:

Nuläget: En perfekt storm

Pandemin har varit tuff för oss alla med isolering, inkomstbortfall och kanske även sjukdom hos en själv eller närstående. För företagare har det även inneburit ökade leveranskostnader, långa fördröjningar och oförutsägbarhet.

Mina leverantörer har nu fördröjningar på upp till 5 månader. Då de flesta av dem är småföretagare har de även tvingats anpassa sig genom att jobba mer. Det har gjort att kommunikationen blivit svårare att upprätthålla och att det nu kan dröja veckor att få ett svar där det tidigare räckt med ett enda, enkelt telefonsamtal eller direktmeddelande.

Samtidigt har jag haft problem med mina egna kommunikationskanaler som innebär att meddelanden inte alltid nått mig så snabbt som de borde.

Som det är nu kan jag varken garantera leveranser inom rimlig tid eller tillhandahålla den grad av service jag anser borde vara självklar. Dessutom har jag inte råd med driftskostnaderna för lagerhållning, webbutik och regelefterlevnad i längden om jag inte kan sälja något. Jag är därför tvungen att lägga försäljningen på is tills vidare.

Den nuvarande situation är något som även tagits upp av Sveriges Radio. Det ger ju en viss tröst att veta att man inte är ensam, men det är fortfarande väldigt tufft att vara småföretagare just nu. Det tar emot att behöva fatta det här beslutet.

Vad händer nu och hur påverkar det mig?

Jag kommer inte stänga ner hela verksamheten, men det kommer inte vara möjligt att beställa solkök, strömlösa slowcookers och vedspisar via webbutiken tills vidare. Alla som lagt beställningar fram t.o.m. den 15:e Maj, 2022 kommer jag personligen se till får sina produkter, oavsett hur lång tid det tar.

Alla produktgarantier, regler om öppet köp och reklammation gäller som vanligt. Både jag och produkttillverkaren kommer fortsätta tillhandahålla support och stöd till både gamla och nya kunder så långt det är möjligt.

Har du inte fått svar på ett meddelande du skickat eller inte hört från mig, tveka inte att ringa mig personligen på 073-580 43 37.

Var hittar jag dessa produkter under tiden?

För de av er som vill köpa solkök/solugnar av märket GoSun kan ni göra det direkt av Franska Solar Brother. De har tagit över hanteringen av GoSuns centrallager i Europa och har därmed den mest robusta tillgången på kontinenten just nu.

Är ni istället intresserade av den lokalt producerade, hållbara och användarvänliga solgrillen SunPlicity kan ni beställa direkt av min vän Alain Bivas i Frankrike.

Vill ni köpa strömlösa slowcookers går de att beställa direkt från Brittiska Mr D’s Cookware. Tänk på att frakt och tullavgifter tillkommer.

Vill ni köpa en Ecozoom vedspis kan ni beställa dem direkt av Brittiska Slick Solar Stove UK. Frakt och tullavgifter tillkommer.

Hur kommer solköksbutiken förändras?

Verksamheten kommer fortsätta, men den kommer se lite annorlunda ut

1. Lär dig laga bränslesnålt och bränslefritt med Solköksbutikens kurser

Vi kommer snart börja erbjuda kurser och föredrag om resurseffektiv matlagning för beredskap, hållbarhet och resiliens. Mer information om kurser och föredrag kommer inom kort.

2. En Svensk och en Internationell del av Solköksbutiken

Vi delar upp den svenska och den internationella delen av verksamheten. Vårt svenskspråkiga innehåll kommer fortfarande finnas på skaffasolkok.nu och i vår svenska Youtube-, Facebook- och Instagramkanal. Allt Engelskspråkigt material kommer vara kopplat till cookgreatfoodanywhere.com och vår internationella Youtube-, Facebook- och Instagramkanal.

3. Mer relevant innehåll

Vi publicerar mer regelbundet på bloggen och i sociala medier. Under pandemin filmedes väldigt mycket material, men endast en liten mängd blev färdigt. Vi kommer istället släppa det materialet nu.

Vi kommer även släppa en ny videoserie på vår Svenska Youtube-kanal där fokuset ligger på bränslesnål och bränslefri matlagning för hushållning, beredskap, äventyr och resiliens.

Vi uppdaterar även vår Patreon-kanal. Vill du vara med och stötta det vi gör är du varmt välkommen dit.

4. Spridning av kunskap, medvetenhet och teknik

Vi fortsätter arbeta för att fler företag i Sverige ska tillverka och sälja solkök, matlagningstermosar och annan bränslesnål matlagningsteknik då vi är övertygade om att det finns ett verkligt behov av dem i dagens samhälle.

Vi fortsätter därför att förmedla kontakt med tillverkare och distributörer i Europa och resten av världen.

Tack för att ni hängt med så här länge!
Soliga hälsningar
Solkocken Sara Hjalmarsson

Kan man använda solkök när det råder eldningsförbud?

Publicerad den av Sara Hjalmarsson

Ingen har kunnat undgå hur varm och torr sommaren 2018 varit i hela landet. Eldningsförbuden utökades till att även innefatta alla former av grillar, stormkök och pyroteknik. Det var naturligtvis frustrerande för många som ville laga mat i det fria, men kunde de ha använt solkök istället?

Svaret är ett rungande ja. Ett solkök drivs helt av solljus och saknar öppen låga. Därför omfattas det inte av eldningsförbudet. Det innebär att de kan användas fritt för att fixa varmkorven, biffen, majskolven eller vad man helst föredrar att ha på sin grill.

Dagens inlägg behandlar två frågor:

Vad man ska tänka på när man grillar med solkök i miljöer med hög brandrisk?

Vad kan man grilla/tillaga med ett solkök?

Vad man ska tänka på när man grillar med solkök i miljöer med hög brandrisk?

De flesta solkök är mycket säkra att använda och kräver inga särskilda åtgärder. Nedan har vi ändå sammanstält några tips för att din grillupplevelse ska bli så säker som möjligt.

  • Använd solkök med en diffus fokuspunkt, placerad innanför reflektorns radie (t.ex. vakuumrörssolkök, djupa parabolsolkök och lådugnar).
  • Undvik solkök som använder sig av en liten och kraftfull fokuspunkt (t.ex. fresnelsolkök) eller parabolsolkök med fokuspunkten utanför parabolens radie (t.ex. schefflerreflektorer). De klarar myndigheternas krav, men kräver lite erfarenhet och ett gott omdöme för att användas på ett säkert sätt.
  • Placera solköket i arbetshöjd (t.ex. på ett bord, en pall eller en stubbe).
  • Undvik att placera brandfarligt material eller kemikalier i ditt solkök.

Riktlinjer för matlagning med solkök vid förhöjd brandrisk - PDF häfte
Klicka på bilden för att ladda ner informationshäftet

För att göra det enkelt för våra läsare, har vi sammanställt ett häfte med riktlinjer. Här hittar du tips för att använda ditt solkök på säkrast möjliga sätt.

Vi tillhandahåller även riktlinjer för att utvärdera ditt solkök och en lista på de solköksmodeller som är säkrast att använda vid förhöjd brandrisk.

Vad kan man grilla/tillaga med ett solkök?

Solkök finns i många olika former och utföranden. Vissa är mer som ugnar, andra som kokplattor och ytterligare ett antal närmar sig egenskaperna hos en traditionell grill. På solköksbloggen kan man hitta olika recept på mat som kan tillagas i solkök. Här delar vi med oss av några goda exempel.

Tacos

Bröd

Pizza

Veganbiffar eller hamburgare

Nya produkter och kurser 2018

Publicerad den av Sara Hjalmarsson

År 2017 kanske inte var det mest inspirerande från ett hållbarhetsperspektiv, men det krävs mer än några krassa politiska beslut för att stoppa den globala miljötekniska revolutionen. Tekniken och nya idéer fortsätter att utvecklas och det innebär många nya möjligheter under 2018. I solköksbutiken utökar vi vårt utbud med nya solkök, thermokök och batterifria lampor. Det kommer även ske en del strukturella förändringar som kommer innebära en smidigare hemsida, bättre kontaktmöjligheter, bättre kundtjänst, snabbare leveranser och ett starkare engagemang.

Klicka här för att läsa mer om våra nyheter under 2018

Naturligtvis kommer vi fortsätta dema solkök runt om i Sverige under året. Alla bekräftade event publiceras i vår kalender från och med 10:e Februari 2018. Kom förbi, prata solkök och prova mat lagad med 100% solsken!

Visste du detta om våra solköksdemos?

    • Vi tillhandahåller alltid glutenfria och veganska smakprov när vi demar solköken på publika event
    • Vi använder komposterbara material så långt som möjligt – övrigt avfall materialåtervinns
    • Vi införskaffar våra råvaror av lokala producenter och butiker i närheten av demoplatsen

 

Nya produkter 2018

 

Äntligen! En portabel version av solköket Solsource

Publicerad den av Sara Hjalmarsson
Solsource Sport

Solköket Solsource
Solköket Solsource bild: One Earth Designs

USA-baserade One Earth Designs är en stiftelse som utvecklar miljövänliga och energieffektiva produkter med ett positivt inflytande på omvärlden. Deras flaggskepp, solköket Solsource är ett av de mest effektiva i världen och har utvecklats tillsammans med ledande universitet och humanitära intiativ.

Solsource är snabb och effektiv. Ställ dit en stekpanna eller kastrull och den värms upp snabbare än på en spisplatta vid bra väder! Begränsningen är att den är stor (130cm bred), tung (hela 18KG!) och kräver någorlunda klart väder (men detta är något man jobbar på).

En portabel version av Solsource

Nu har One Earth Designs utvecklat en portabel version som är betydligt mindre (bara 80cm bred) och lättare (bara 4.5KG). Solköket kan snabbt packas ihop och fraktas i en sportbag mellan grill- och campingplatser. De har döpt det lilla mästerverket till Solsource Sport.

Naturligtvis har jag beställt ett exemplar av Solsource Sport. Om allt går som det ska anländer det nya solköket i September. Det kommer upp ett inlägg här på bloggen så fort jag testat det.

Läs mer om Solsource Sport på One Earth Designs hemsida:
https://www.oneearthdesigns.com/SolSource-Sport/

Vi har testat nya solgrillen från GoSun!

Publicerad den av Sara Hjalmarsson

Det första demoexet av GoSuns nya flagskepp GoSun Grill har anlänt!
Vi har testat det under olika väderförhållanden och måste säga att vi är mäkta imponerade!

Nedan är några av de fördelar och nackdelar vi observerat:

Fördelar

  • Kan förvärmas innan man ställer in maten
  • Håller kvar värmen länge (2-3 timmar) när den väl blivit varm
  • Den är RYMLIG – laga mat åt hela familjen!
  • Stadig och hållbar konstruktion i metall och härdat glas
  • Enkel att hantera
  • Inbyggd Termometer
  • Inbyggt solur som hjälper dig ställa in grillen rätt
  • Kan användas för att koka vatten
  • Har utvecklats ihop med eGrill, en elekrisk enhet som kan värma grillen när det saknas sol

Nackdelar

  • Tar längre tid att värma upp än GoSun Sport (30-60 minuter beroende på väder och årstid)
  • Större och tyngre än GoSun Sport, vilket gör den bättre lämpad för t.ex. fritidshuset, husbilen och båten än fjällvandringen eller backpacker-semestern
  • Minst 2 timmar av klart väder behövs för att kunna laga mat – är det mulet hela dagen kan man fortfarande värma vatten till disken eller den egna hygienen.

Under goda förhållanden fungerar GoSun Grill utomordentligt! Det går alldeles utmärkt att koka tévatten eller laga mat i enheten, trots vårsolens låga vinkel.

Gott om utrymme för mat, bröd, vatten, mm.
Kålrot och isterband tillagas i GoSun Grill
Den kraftfulla GoSun Grill håller kvar värmen i flera timmar. Tillräckligt för att maten ska kunna bli klar trots att solen går ner eller försvunnit bakom ett molntäcke.
Det lilla soluret hjälper dig att ställa in GoSun Grill för maximal effekt
Thermometern visar temperaturen i enheten. Förvärm till 2:an eller 3:an genom att ställa enheten i solen. Ställ i maten. Sedan är det bara att vänta.
Det kraftiga handtaget gör det enkelt att öppna GoSun Grill.

Hur fungerar den då under sämre förhållanden? Jo, det blir faktiskt varmt inne i grillen. Även om man kanske inte lyckades få temperaturer som duger till att laga mat, kan man fortfarande värma vatten till 37°C. Fullt tillräckligt för den personliga hygienen. t.ex.

Vid dåliga väderförhållanden presterar den mindre GoSun Sport betydligt bättre.

Solköksblogggen kommer delta på ett flertal mässor och andra event under våren och sommaren. Ta tillfället och prova på GoSun Grill innan du bestämmer dig. Håll ett öga på vår kalender för senaste informationen.

Tyvärr har vi ej fått något slutgiltigt releasedatum från GoSun. Så fort vi får en uppdatering går det att läsa i Branschkalendern på vår kalendersida.
Vill du testa GoSun Grill före alla andra?

Solköksbloggen lånar ut demoex till journalister, bloggare, vloggare, äventyrare och andra som vill skriva om tekniken. Hör av dig till oss via mejl för mer information (kontaktuppgifter finns längst ner på sidan).

GoSuns bränslefria solgrill kommer äntligen till Sverige!

Publicerad den av Sara Hjalmarsson

Den som väntar på något gott väntar aldrig för länge – äntligen kan vi avslöja att GoSun Grill, efter kraftiga förseningar nu släpps i Sverige.

GoSun Grill Kommer till Sverige i vår!

Det är nu bekräftat att GoSuns nya solkök kommer släppas i Europa under våren 2017. Vi har väntat med spänning på möjligheten att bjuda släkt och vänner på grillfest utan att behöva oroa oss för rök, eldningsförbud eller brända fingrar.

Laga mat till 8 personer med 100% solljus!

Till skillnad från den portabla GoSun Sport är GoSun Grill stor nog att tillaga en hel kyckling, baka bröd eller koka grytor för upp till 8 personer. Man kan spara tid genom att förvärma enheten i solen och t.o.m. tillaga maten på eftervärme upp till en timme efter att solen gått ner.

GoSuns solkök GoSun Grill var från början schemalagt för release i Oktober 2016. Tyvärr uppstod kraftiga förseningar som innebar att releasedatumet fick skjutas fram till våren 2017.

Bild: GoSun
Bild: GoSun

 

Varför blev GoSun Grill försenad?

En del av förseningarna berodde på oförutsedda tekniska faktorer. De löstes relativt snabbt och resulterade dessutom i designförbättringar (bl.a. möjlighet att förvärma enheten). En betydligt större utmaning uppstod då det visade sig att GoSuns leverantörer tillverkat undermåliga delar. Detta innebar att stora delar av det parti solkök som skulle börja säljas i Oktober inte uppfyllde kvalitetskraven.

error
Undermåliga delar från leverantörer orsakade kraftiga förseningar hos GoSun. Bild: GoSun

De enheter som uppfyllde kraven skickades till de drygt 1000 personer som förköpt GoSun Grill och därmed finansierat dess utveckling. Då dessa personer väntat tålmodigt i över ett års tid har GoSun valt att prioritera dem tills nästa leverans anländer.

Förseningar är beklagliga, men de kan uppstå då man arbetar med ny teknik. GoSun har bett om ursäkt för förseningen och delat med sig av sina erfarenheter och lärdomar på sin hemsida.

Vad händer nu?

Som det ser ut nu, borde vi kunna testa ett första exemplar i Mars, men leveransdatumet behöver fortfarande bekräftas av GoSun. Mer information kommer inom kort!

Solkök på Skara Matmarknad

Publicerad den av Sara Hjalmarsson

Skara är en mysig liten stad på landet i Västergötland. Vid en första anblick kan den tyckas vara som vilken sömnig småstad som helst, men Skara är en av Sveriges äldsta städer och under ytan kan man hitta flera spännande guldkorn. Vad sägs om nordens största vattenpark – Skara Sommarland?

Ytterligare ett guldkorn är Skara Matmarknad som hålls på lördagar under sommaren. Här kan man finna lokal mat direkt från handlare och bönder. Har man tur, kan man även få kika på GoSuns solkök.

Vårt första besök på Skara Matmarknad innebar blandat väder. Under 5 timmar fick vi uppleva både gassande sol och hällande regn, men solköket höll måttet och överträffade alla förväntningar – det höll till och med temperaturen genom regnstormen!

Solköksbloggen kommer närvara på flera av Matmarknaderna under 2017. Håll utkik på vår Kalender för mer information.

Läs mer om Skara Matmarknad här

Soldrivna Äventyr under Almedalsveckan

Publicerad den av Sara Hjalmarsson
Almedalsveckan

Solkocken Sara lagar bacon- och äggbåt i sitt GoSun solkök under Almedalsveckan i Visby. Receptet hittar du här.

I år var det betydligt fler seminarier och något färre utställningstält än vanligt. Som alltid var veckan välbesökt från första dagen. De första dagarna lagade jag solgrillad mat åt Nätverket för Byggekologi och deras seminariebesökare.

Tyvärr hade jag lite otur i mitten på veckan och lyckades bryta lilltån. Det kändes oerhört pinsamt att sitta på akuten bredvid barn med klämda fingrar och vuxna med diverse benbrott och allvarliga skador. Till slut fick jag tån tejpad (eller snarare skon, eftersom jag hade tåskor) och smärtstillande utskrivet. I slutändan har skadan inte stoppat mig – jag rör mig bara lite saktare. Hittils har jag dessutom klarat mig utan smärtstillande – det brukar räcka med lite vila.

Den senare delen av veckan spenderade jag med att njuta av Visbys solsken, svara på frågor om solköket och nätverka med alla de spännande människor och grupper som kommit för att besöka Almedalsveckan. Det har varit en tuff, men oerhört givande vecka. Jag tänker inte ägna mig åt att recensera diverse seminarier, lovorda politiska tal (de låter ju alla bra, men tills de omsätts i handling är de bara tomma ord), eller analysera politiska beslut – det finns det redan gott om bloggar som gör. För mig var upplevelsen och utbytet med besökarna det viktiga. Mitt mål var ju trots allt att skapa medvetenhet kring bränslefri matlagning.

Detta bildspel kräver JavaScript.

En unik boendeupplevelse: Den Gotländska Tipin

Vad sägs om att bo i en hemgjord indian-tipi – mitt på Gotland! Supercoolt tyckte jag när jag såg annonsen på Air B’n’B. Och jag skulle inte bli besviken. Även om bussförbindelserna var något begränsade blev boendet snabbt en favorit. Kombinationen av luftig tältkänsla, egen eldstad och närhet till den sociala och miljömedvetena värdfamiljen bäddade för en unik upplevelse som jag varmt kan rekommendera till andra.

25 Km från Visby står denna autentiska och hantverksmässigt byggda tipi. Om du  är äventyrslysten, trivs med att bo på landet och inte har något emot ett begränsat utbud av bussar är detta ett prisvärt och kvalitativt alternativ för dig.

Vill du själv bo i tipi på Gotland? Besök Air B’n’B för att läsa mer och boka.

Stor, mysig och vacker tipi
Riktigt mysigt boende med egen eldstad!
Värden Hillevi har designat det unika boendet.
Katten Tesla söker kontraband

Solköket kom till sin rätt i alla väder

Mitt personliga mål under almedalsveckan var att laga så många måltider som möjligt med hjälp av mitt GoSun Sport solkök. I sol, regn och rusk (mestadels sol) visade solköket vad det gick för! Jag hade med mig en back-up lösning i form av en matlagningsbox, men behövde aldrig använda den – den fick istället tjäna som lunchlåda vid de tillfällen då min kåsa visade sig vara för liten.

Jag tänker inte säga för mycket om hur det gick. Istället tänker jag låta bilderna tala för sig. Summan av kardemumman är dock att jag är ordentligt nöjd med mitt lilla solkök.

Förbereder frukost en solig morgon på Stortorget i Visby.
Rått ägg i bacon-”korgen”
Den färdiga bacon- och äggbåten serverad med 2st tomater
Vissa dagar är allt perfekt. Mobilen laddas av solpanelen, jag släcker törsten med en dusch vatten och lunchen sköter sig själv i solköket.
Perfekt tid för lunch
Förbereder ett fullt lass mat åt Sveriges bästa eko-arkitekter.
Vad som händer om man lagar sollunch mitt på torget – det dyker upp massor av nyfikna människor!
Solgrillad lunch med eko-arkitekter.
Tro det eller ej, men det funkar att laga mat i dåligt väder med ett solkök – det tar bara tid.
Klart man ska ha en hängmatta också!
Kvargkaka med äpplen bakad i dåligt väder – och ja, den är både varm och säker.
Bakar äpplen kl. 20:00 i Svensk sommarsol
Solbakade äpplen med kanel och kokossocker.
Många tyckte solköket var superhäftigt. Grabbarna från Mustachekampanjen var särskilt nyfikna.
Med solköket på stranden
Mötesplats kl. 6 på morgonen
Tomat bakad i solugn är underbar!
Rostat tunnbröd.