Soldrivna Äventyr under Almedalsveckan

Almedalsveckan

Solkocken Sara lagar bacon- och äggbåt i sitt GoSun solkök under Almedalsveckan i Visby. Receptet hittar du här.

I år var det betydligt fler seminarier och något färre utställningstält än vanligt. Som alltid var veckan välbesökt från första dagen. De första dagarna lagade jag solgrillad mat åt Nätverket för Byggekologi och deras seminariebesökare.

Tyvärr hade jag lite otur i mitten på veckan och lyckades bryta lilltån. Det kändes oerhört pinsamt att sitta på akuten bredvid barn med klämda fingrar och vuxna med diverse benbrott och allvarliga skador. Till slut fick jag tån tejpad (eller snarare skon, eftersom jag hade tåskor) och smärtstillande utskrivet. I slutändan har skadan inte stoppat mig – jag rör mig bara lite saktare. Hittils har jag dessutom klarat mig utan smärtstillande – det brukar räcka med lite vila.

Den senare delen av veckan spenderade jag med att njuta av Visbys solsken, svara på frågor om solköket och nätverka med alla de spännande människor och grupper som kommit för att besöka Almedalsveckan. Det har varit en tuff, men oerhört givande vecka. Jag tänker inte ägna mig åt att recensera diverse seminarier, lovorda politiska tal (de låter ju alla bra, men tills de omsätts i handling är de bara tomma ord), eller analysera politiska beslut – det finns det redan gott om bloggar som gör. För mig var upplevelsen och utbytet med besökarna det viktiga. Mitt mål var ju trots allt att skapa medvetenhet kring bränslefri matlagning.

Detta bildspel kräver JavaScript.

En unik boendeupplevelse: Den Gotländska Tipin

Vad sägs om att bo i en hemgjord indian-tipi – mitt på Gotland! Supercoolt tyckte jag när jag såg annonsen på Air B’n’B. Och jag skulle inte bli besviken. Även om bussförbindelserna var något begränsade blev boendet snabbt en favorit. Kombinationen av luftig tältkänsla, egen eldstad och närhet till den sociala och miljömedvetena värdfamiljen bäddade för en unik upplevelse som jag varmt kan rekommendera till andra.

25 Km från Visby står denna autentiska och hantverksmässigt byggda tipi. Om du  är äventyrslysten, trivs med att bo på landet och inte har något emot ett begränsat utbud av bussar är detta ett prisvärt och kvalitativt alternativ för dig.

Vill du själv bo i tipi på Gotland? Besök Air B’n’B för att läsa mer och boka.

Solköket kom till sin rätt i alla väder

Mitt personliga mål under almedalsveckan var att laga så många måltider som möjligt med hjälp av mitt GoSun Sport solkök. I sol, regn och rusk (mestadels sol) visade solköket vad det gick för! Jag hade med mig en back-up lösning i form av en matlagningsbox, men behövde aldrig använda den – den fick istället tjäna som lunchlåda vid de tillfällen då min kåsa visade sig vara för liten.

Jag tänker inte säga för mycket om hur det gick. Istället tänker jag låta bilderna tala för sig. Summan av kardemumman är dock att jag är ordentligt nöjd med mitt lilla solkök.

Vad är ett solkök?

Ett solkök är ett verktyg som nyttjar passiv solkraft för tillagning av mat.

Det finns många olika sorters solkök. Vissa lämpar sig bäst för långkok, andra för bakning och andra för grillning och stekning. De finns i alla möjliga prisklasser och kvaliteter. En del är portabla och kan enkelt tas med på campingturen eller backpacker-resan. Andra är betydligt större och lämpar sig bättre för stationär matlagning, storkök eller grillning på altanen.

Nedan jämför jag några av marknadens bästa solkök (klicka på tabellen för att se den i större format):
Dessa solkök riktar sig till en västerländsk publik och uppfyller höga krav på prestanda och användarvänlighet.

Comparison-Commercal-Solar-Cookers-SE(updated) -1

Lär dig mer om solkök här:

Clean Cookstoves Catalogue – En katalog över nästan alla kommersiellt och ideellt tillverkade solkök och bränslesnåla kök.

Solkök på Amerikanska TV-programmet Top Chef

Solar Cookers International Network

Bygg en solugn – Naturskyddsföreningens övning för årskurs 4-6.

Byggsats för solugn och solfångare – Experiment lämpligt för alla från 8 års ålder

GoSuns Facebook-grupp – Läs om hur andra använder sina solkokare (både GoSun och andra märken)

Capturing Heat: Five Earth-friendly Cooking Technologies and how to Build Them – E-bok från Aprovecho Research center med instruktioner för att bygga olika typer av solkök.

Ytterligare Länkar av Intresse:

Solvatten – En Svensk uppfinning som används för att skapa rent dricksvatten i Afrikanska utvecklingsländer. Används inte till matlagning.

Ingenjörer utan Gränser – En ideell organisation som bl.a. arbetar med solkök och solkraft för att underlätta livet i utvecklingsländer.

 

Kan man laga mat i ett solkök när det är mulet?

Idag var det mulet hela dagen, men jag bestämde mig för att testa mitt GoSun solkök ändå. Utan några särskilda förväntningar stoppade jag i lite varmkorv och ställde enheten på balkongen.

Det tog sin tid, men det blev faktiskt varmt. Efter 3 timmar uppmätte termometern en innertemperatur på 65°C i korven. Enligt livsmedelsverket skall mat varmhållas vid minst 60°C för att vara säker.

65°C enligt termometern
65°C enligt termometern

Jag mumsade i mig en varmkorv och lät solköket stå kvar. Det skulle visa sig bli ännu varmare. När termometern uppmätte 90°C värmde jag lite korvbröd och åt en rykande het varmkorv med bröd. Det var gott och ordentligt varmt.

Varm korv med bröd
Rykande het varmkorv trots dåligt väder!

Högsta temperaturen under dagen var 93°C. Först efter kl. 16, när solen lagt sig på andra sidan huset började temperaturen sjunka, men höll sig fortfarande en bra bit över 65°C

90°C enligt termometern
90°C enligt termometern
Slutsats av dagens test:

Förutsatt att man ger solköket nog med tid att bli varmt, är det fullt möjligt att använda det vid mulet väder. Då duger det bäst för varmhållning eller tillredning av rätter som kräver lite lägre temperaturer (t.ex. sous vide eller långkok). Solköket kommer bli varmast när solen är som starkast, men det kommer även hålla kvar värmen tillräckligt länge för att det ska göra en märkbar skillnad.