Vägen framåt

Brexit, pandemi, logistikbekymmer och krig. Allt detta har vi fått hantera på bara några år, men nu går det inte längre. På grund av det som sker i omvärlden tvingas Solköksbutiken nu lägga försäljning av solkök, strömlösa slowcookers och bränslesnåla vedspisar på is på obestämd framtid. Verksamheten kommer istället fortsätta med kurser och mer innehåll på webben och i sociala medier. I det här blogginlägget går jag igenom vad som hänt och hur verksamheten kommer förändras framöver.
Solköksbutiken började som blogg och informationskanal. Det arvet kommer vi bygga vidare på med mer och bättre innehåll, ny kursverksamhet och större fokus på hur man kan nyttja bränslesnål och bränslefri matlagning i sin vardag.

Ni kan hoppa till de olika delarna i det här blogginlägget:

Nuläget: En perfekt storm

Pandemin har varit tuff för oss alla med isolering, inkomstbortfall och kanske även sjukdom hos en själv eller närstående. För företagare har det även inneburit ökade leveranskostnader, långa fördröjningar och oförutsägbarhet.

Mina leverantörer har nu fördröjningar på upp till 5 månader. Då de flesta av dem är småföretagare har de även tvingats anpassa sig genom att jobba mer. Det har gjort att kommunikationen blivit svårare att upprätthålla och att det nu kan dröja veckor att få ett svar där det tidigare räckt med ett enda, enkelt telefonsamtal eller direktmeddelande.

Samtidigt har jag haft problem med mina egna kommunikationskanaler som innebär att meddelanden inte alltid nått mig så snabbt som de borde.

Som det är nu kan jag varken garantera leveranser inom rimlig tid eller tillhandahålla den grad av service jag anser borde vara självklar. Dessutom har jag inte råd med driftskostnaderna för lagerhållning, webbutik och regelefterlevnad i längden om jag inte kan sälja något. Jag är därför tvungen att lägga försäljningen på is tills vidare.

Den nuvarande situation är något som även tagits upp av Sveriges Radio. Det ger ju en viss tröst att veta att man inte är ensam, men det är fortfarande väldigt tufft att vara småföretagare just nu. Det tar emot att behöva fatta det här beslutet.

Vad händer nu och hur påverkar det mig?

Jag kommer inte stänga ner hela verksamheten, men det kommer inte vara möjligt att beställa solkök, strömlösa slowcookers och vedspisar via webbutiken tills vidare. Alla som lagt beställningar fram t.o.m. den 15:e Maj, 2022 kommer jag personligen se till får sina produkter, oavsett hur lång tid det tar.

Alla produktgarantier, regler om öppet köp och reklammation gäller som vanligt. Både jag och produkttillverkaren kommer fortsätta tillhandahålla support och stöd till både gamla och nya kunder så långt det är möjligt.

Har du inte fått svar på ett meddelande du skickat eller inte hört från mig, tveka inte att ringa mig personligen på 073-580 43 37.

Var hittar jag dessa produkter under tiden?

För de av er som vill köpa solkök/solugnar av märket GoSun kan ni göra det direkt av Franska Solar Brother. De har tagit över hanteringen av GoSuns centrallager i Europa och har därmed den mest robusta tillgången på kontinenten just nu.

Är ni istället intresserade av den lokalt producerade, hållbara och användarvänliga solgrillen SunPlicity kan ni beställa direkt av min vän Alain Bivas i Frankrike.

Vill ni köpa strömlösa slowcookers går de att beställa direkt från Brittiska Mr D’s Cookware. Tänk på att frakt och tullavgifter tillkommer.

Vill ni köpa en Ecozoom vedspis kan ni beställa dem direkt av Brittiska Slick Solar Stove UK. Frakt och tullavgifter tillkommer.

Hur kommer solköksbutiken förändras?

Verksamheten kommer fortsätta, men den kommer se lite annorlunda ut

1. Lär dig laga bränslesnålt och bränslefritt med Solköksbutikens kurser

Vi kommer snart börja erbjuda kurser och föredrag om resurseffektiv matlagning för beredskap, hållbarhet och resiliens. Mer information om kurser och föredrag kommer inom kort.

2. En Svensk och en Internationell del av Solköksbutiken

Vi delar upp den svenska och den internationella delen av verksamheten. Vårt svenskspråkiga innehåll kommer fortfarande finnas på skaffasolkok.nu och i vår svenska Youtube-, Facebook- och Instagramkanal. Allt Engelskspråkigt material kommer vara kopplat till cookgreatfoodanywhere.com och vår internationella Youtube-, Facebook- och Instagramkanal.

3. Mer relevant innehåll

Vi publicerar mer regelbundet på bloggen och i sociala medier. Under pandemin filmedes väldigt mycket material, men endast en liten mängd blev färdigt. Vi kommer istället släppa det materialet nu.

Vi kommer även släppa en ny videoserie på vår Svenska Youtube-kanal där fokuset ligger på bränslesnål och bränslefri matlagning för hushållning, beredskap, äventyr och resiliens.

Vi uppdaterar även vår Patreon-kanal. Vill du vara med och stötta det vi gör är du varmt välkommen dit.

4. Spridning av kunskap, medvetenhet och teknik

Vi fortsätter arbeta för att fler företag i Sverige ska tillverka och sälja solkök, matlagningstermosar och annan bränslesnål matlagningsteknik då vi är övertygade om att det finns ett verkligt behov av dem i dagens samhälle.

Vi fortsätter därför att förmedla kontakt med tillverkare och distributörer i Europa och resten av världen.

Tack för att ni hängt med så här länge!
Soliga hälsningar
Solkocken Sara Hjalmarsson

Solkök på programmet vid Hässleholms Tekniska Skola

Sedan 2014 har eleverna på Tekniska programmet vid Hässleholms Tekniska Skola byggt solkök. Den 5:e Juni 2019 besökte solköksbloggen gymnasieskolan för att inspirera eleverna och skriva om deras egna projekt.

Med tanke på vad kommersiella solkök kostar skulle man kunna tro att ett sådant projekt ligger utanför en gymnasieskolas begränsade budget, men så behöver inte vara fallet. Detaljerade instruktioner och dokumentation finns fritt tillgängligt på internet via t.ex. SCIs Wiki, Youtube, gör-det-själv sajter och konferenser som CONSOLFOOD. Vad gäller materialet till solköken har man gått efter devisen ”man tager vad man haver”. Man har helt enkelt använt det som funnits till hands – plywood, kasserade speglar, hushållsfolie, vanliga ugnsformar, osv.

Elevernas projekt

Initiativet till solköksbygget togs av lärare Eva Weber. Eva uppmuntrar alltid sina elever att ta egna initiativ, samt att använda både sitt tekniska kunnande och sin kreativitet när de skapar sina solkök. Genom åren har många spännande solkök byggts, varav ett av de bästa sparats för att inspirera andra. Det var otroligt roligt att se att eleverna byggt flera olika sorters solkök.

Fresnelsolkök i miniatyr

Fresnelsolkök är en av de mest kraftfulla typerna av koncentrerande solkök. Den fungerar som ett stort förstoringsglas och koncentrerar solljuset till en mycket het liten punkt. Flera kommersiella solkök använder denna typ av teknik, t.ex. danska Heliac och amerikanska CS-3200/CS-4200.

Klassisk solugn

Denna projektgrupp utvecklade en mycket klassisk form på sitt solkök – den lådformade solugnen. Solugnen använder tunna reflektorer av plåt för att fokusera solljuset in mot mitten av enheten. Där fångas det in genom den mörka ytan och värmer upp luften. Ett enkelt ”växthus” bestående av en ugnsform i glas täckt med ett stycke glas skyddar mot vind och nedkylning, samtidigt som den varma luften hålls på plats runt maten. I detta solkök ackumeleras värmen över tid och det blir möjligt att både tillaga mat och pastörisera vatten.

Kommersiella solkök som använder ett liknande utförande är portugisiska Suncook och franska Suntaste 200+.

Smart solugn med lucka

Denna projektgrupp designade också en lådformad solugn. Reflektorerna består av återvunna speglar som vilar på en rigid ram. Det smarta i denna design är en lucka i en av solkökets sidor. Då slipper man öppna upp hela enheten och minskar därmed värmeförlusterna vid introduktion och uttag av kokkärl.

Ett kommersiellt solkök som använder sig av ett liknande utförande är amerikanska Villager Sun Oven.

Spännande solkök från tidigare år

Detta solkök byggdes av en grupp elever under 2018. Den använder sig av en reflekterande yta och har ett upphängt, svartfärgat tillagningskärl i enhetens brännpunkt. Det är en mycket enkel konstruktion som ofta används av solköksentusiaster runt om i världen då den inte kräver dyrbart material och dessutom är mycket effektiv.

Eldsjälen bakom initiativet: Eva Weber

Eva Weber brinner för solkök och hållbar teknik. Som lärare tycker hon det är viktigt att eleverna får lära sig tänka själva och att kreativt lösa problem. Den förmågan behövs om vi ska hitta hållbara lösningar för framtiden. Den största utmaningen är att skapa elevgrupper med en dynamik som låter alla elever utvecklas på bästa sätt.

Efter dessa fem år planerar Eva att fortsätta uppmuntra sina elever att bygga solkök. Är du ung, teknikintresserad och gillar solkök så är Hässleholms Tekniska Skola helt klart rätt ställe att plugga på.

Stort tack, Eva, för att du inspirerar framtidens innovatörer!

Läs mer

Hässleholms Tekniska Skola (Hemsida)