Ju finare väder, desto mindre slit i köket

De senaste dagarna har vi haft riktigt fint väder här i Skara och kunnat förbereda en hel del mat. På morgonen blev det frukostgröt och sockerkaka. Till lunch blev det kycklingcurry med ris.

Den största fördelen med GoSun är att deras solkök oftast inte kräver någon tillsyn. Man kan förbereda maten, ställa ut solköket i solen, ta hand om sina ärenden eller arbetsuppgifter och sedan komma hem till en färdig, varm måltid.

 

Frukost och fika:

Lunch:

Eldprovet – oxhjärta i kvällssol

Oxhjärta är en råvara som kan vara lite kinkig. Blir köttet genomstekt blir det segt som en skosula. Blir det understekt utvecklas inte smaken ordentligt. En idealisk innertemperatur är 65-68 grader. Kan man uppnå det i ett solkök?

Vi förberedde köttet och ställde ut det i GoSun Grill c:a 18:00. C:a 19:15 hade solen sjunkit bort och köttets innertemperatur låg på 58°C, så vi tog in solköket och ställde det på köksbänken. En halvtimme senare hade innertemperaturen krupit upp till 68°C och det var dags att servera.

Köttet var precis rätt grad av rosa och den milda tillagningsprocessen hade gjort köttet både mört och saftigt! Smaken var perfekt!

Total tillagningstid: c:a 1 timme och 45 minuter
Styrka: 3-3,5

Kan man laga oxhjärta i solkök? Absolut!